sunnuntai 28. lokakuuta 2012

Suklaa-pähkinäruudut

Nopeasti valmistuva suklainen herkku :)


200 g voita
2½ dl sokeria
2 munaa
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl kaakaojauhetta
100 g rouhittuja pähkinöitä/manteleita

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri keskenään. Lisää joukkoon munat yksitellen.
Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan.

Levitä taikina pienelle uunipellille (n. 30 X 30 cm). Ripottele pähkinät/mantelit pinnalle. Painele niitä hieman taikinan sisään.
Paista 225 asteessa n. 10 min.

(Ohje löytyi täältä)

torstai 18. lokakuuta 2012

Omena-mascarponepiiras

Olipas makoisa täyte tässä piiraassa.


150 g voita
1 1/4 dl sokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta

Täyte:

1 ½ dl maitoa
1 pss vanhan ajan vaniljakastikeainesta
1 prk (250 g) mascarponejuustoa
400 g omenoita
1 ½ rkl siirappia

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää joukkoon muna.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan.
Painele taikina piirakkavuoan pohjalle.

Sekoita kastikejauhe vispilällä maidon joukkoon ja anna sen tekeytyä n. 10 min. Lisää sekaan mascarponejuusto ja levitä täyte pohjan päälle. Asettele omenalohkot täytteelle ja valuta siirappia päälle.

Paista 200 asteessa n. 45 min.

(Ohje MeNaiset-lehdestä)

maanantai 15. lokakuuta 2012

Kahvakuulakakku

Olipas siinä haastetta... Maan vetovoima voitti lopulta ja pyöreys ei säilynyt. Eiköhän tästä kuitenkin tunnista, mikä laji on kyseessä :)


Pohja:

4 munaa
1½ dl sokeria
½ dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
½ dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.
Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 225 asteessa noin 7 minuuttia.
Kumoa torttulevy leivinpaperille.

Tein pohjia 2 kpl kakkua varten.


Appelsiini-valkosuklaamousse:

2 prk (5 dl) FloraVispiä
2 prk (400g) appelsiintuorejuustoa
½ dl appelsiinimarmeladia
2 levyä Pandan valkosuklaata sulatettuna
4 liivatelehteä (ei pakollinen)

Sulata suklaat vesihauteessa. Vaahdota vispikermat. Sekoita tuorejuustot sulan suklaan joukkoon. Yhdistä seos kermavaahtoon ja lisää joukkoon marmeladi.

Leikkaa pohjalevyistä erikokoisia ympyröitä. Kokoa pallon puolikkaat pyörepohjaisiin kulhoihin. Päällystä kakku värjätyllä vaahtokarkkimassalla. Kahvan voi tehdä esim. sokerimassasta.

Pohjan ohje Hellapoliisi, täyte TaikinaTaivas.

sunnuntai 7. lokakuuta 2012

Marmoroidut suklaabrowniet



150 g voita
200 g tummaa suklaata (mitä suurempi kaakaopitoisuus, sen parempi)
4 munaa
2 1/2 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljatahnaa (laitoin vaniljasokeria)

Tuorejuustoseos:
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 muna
3/4 dl sokeria

Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Paloittele joukkoon suklaa ja sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut. Anna jäähtyä hetkinen.
Vaahdota munat ja sokeri. Siivilöi joukkoon jauhot. Lisää vaniljatahna ja suklaaseos. Sekoita ainekset tasaiseksi massaksi.
Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle 25 x 35 cm uunipellille.
Sekoita tuorejuustoseoksen ainekset. Nostele seosta suklaataikinan päälle. Vedä veitsellä viivoja vaakasuuntaan, jotta saat marmorikuvioisen pinnan.




Paista 175 asteessa n. 35 min. Anna jäähtyä hyvin ennen leikkaamista ja tarjoilua.

(Ohje Anna-lehdestä)