Luminen brownie-puu

Näin netissä joulukuusen näköiseksi kootun kakun ja siitä virisi idea tehdä luminen brownie-puu.

Brownie-pohja:

200 g voita
2 dl sokeria
4 munaa
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
80 g pähkinä-tai mantelirouhetta
½ levyä Pandan tummaa suklaata rouhittuna

pähkinäsuklaalevitettä

valkosuklaa-nougat-moussea (Blå Band)
tomusokeria


Sulata rasva ja jäähdytä se. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon sulatettu rasva. Sekoita hyvin.
Yhdistele loput aineet keskenään ja lisää ne taikinaan.
Paista uunipellillä 200 asteessa n. 15 min.

Tee kaksinkertainen annos brownie-taikinaa, jos haluat tehdä kuvassa näkyvän lumipuun. Puolita taikina ja paista se kahdessa erässä.
Anna pohjien jäähtyä ja leikkaa niistä sen jälkeen 9 erikokoista ympyrää.
Laita alimmaksi suurin ympyrä. Levitä sen päälle pähkinäsuklaalevitettä kiinnittämään levyt toisiinsa. Jatka näin, kunnes olet koonnut puun valmiiksi.
Valmista mousse pakkauksen ohjeen mukaan. Pursota sitä joka kerrokselle.
Lopuksi voit vielä halutessasi sirotella tomusokeria puun päälle.

(Brownie-ohje Pipareista pitsikakkuun-kirjasta)