sunnuntai 11. lokakuuta 2015

Omena-puolukkarahkapiirakka

Tänä vuonna kotimainen omenasato meni parempiin suihin, mutta onneksi kaupasta saa omenoita, jotta pääsee kauden makuihin käsiksi. Pitkään onkin ollut jo mielessä kokeilla omenarahkapiirakkaa. Heitin päälle vielä pari kourallista puolukoita hapokkuutta lisäämään. Kanelin jätin pois ja laitoin pohjataikinaan kardemummaa, joka sopikin hyvin kokonaisuuteen.


Pohja



150  g               voita sulatettuna
3  dl                  sokeria
1  dl                  ruokakermaa
1  dl                  maitoa
2                        munaa
6  dl                  vehnäjauhoja
2  tl                   leivinjauhetta
(1 tl                  kardemummaa)

Täyte

4   (750 g)        omenaa
n. 2 rkl              sokeria
(1  tl                   kanelia)
1  prk  (250 g) maitorahkaa
1  dl                  ruokakermaa
1                        muna
1/2  dl              sokeria
1  tl                   vaniljasokeria
(2 dl                   puolukoita)

Kuori omenat, poista siemenkodat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.


Sekoita voisula, sokeri, kerma, maito ja munat. Siivilöi lopuksi joukkoon vehnäjauho-leivinjauheseos. Sekoita nopeasti tasaiseksi.

4 kommenttia:

  1. Oi nam, ihanat syksyiset maut! (:
    T: Serkusten suklaaunelma blogi

    VastaaPoista
  2. On kyllä niiiiiiin herkullisen näköistä! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Tätä tulee kyllä tehtyä toistekin :)

      Poista
  3. Hello very nice web site!! Man .. Beautiful ..
    Amazing .. I'll bookmark your web site and take the feeds additionally?
    I am happy to seek out a lot of useful info right here within the publish, we'd like work out extra techniques
    in this regard, thanks for sharing. . . . .
    .

    Also visit my homepage ...

    VastaaPoista