sunnuntai 15. syyskuuta 2013

Kahvikuppikakkua

Tällaiset pienet kahvikuppikakut ovat pitkään olleet tekolistalla. Tänä viikonloppuna oli kerrankin aikaa näperrellä niitä.







4 munan sokerikakkupohja uunipellillä paistettuna (= kääretorttupohja)

Suklaamousse:

130 g tummaa suklaata
200 g maustamatonta tuorejuustoa
½ dl sokeria
2½ dl vispikermaa

Kuorrute:

2 dl tomusokeria
1 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
25 g sulatettua voita
3 rkl vahvaa kahvijuomaa


valkoista sokerimassaa


Paista kääretorttupohja. Vuoraa haluamasi kokoisia mukeja/kuppeja tuorekelmulla. 

Valmista täyte. Sulata suklaa vesihauteessa. Sekoita hieman jäähtyneen suklaan joukkoon tuorejuusto. Vaahdota kerma. Lisää kermavaahdon sekaan suklaa-tuorejuustoseos.  

Ota pohjasta lasin avulla pyörylöitä, 3 kpl/kuppikakku. Kostuta pohjia vaniljasokeri-maitoseoksella.  Kokoa kuppeihin kakku lisäämällä vuorotellen pohjia ja täytettä.
Anna kakkujen jähmettyä jääkaapissa usean tunnin ajan, mieluiten yön yli. 

Nosta kakut kupeista kelmun avulla. Poista kelmu ja aloita kupin valmistus massasta.
Kauli sokerimassasta kupin ympärysmitan mukaiset kaitaleet. Valmista päälle kuorrute.


15 kommenttia:

  1. Just perjantaina puhuin tytön kanssa kakuista ja hän keksi, että voisin tehdä kahvikupin muotoisen kakun :) Hauska yhteensattuma :)

    VastaaPoista
  2. Kiitos :)Mielenkiinnolla odottelen sinun kahvikuppikakkuasi! Näitä ei kovin paljon ole blogeissa näkynyt. Kuvat ovat valitettavasti kellertäviä, kun iltamyöhällä niitä lamppujen valossa otin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyvin kuvista saa selvän ja näin ovat jotenkin ihanan tunnelmallisia!

      Poista
  3. Tosi kiva idea!!! Ja tuli ihan oikean kahvikupin näköisiä. Näitä pitää tehdä joskus. :)

    VastaaPoista
  4. Oi miten ihana! Kyllä lähtisi aamu hyvin käyntiin, jos saisi aloittaa tuollaisella kupposella!

    VastaaPoista
  5. Aika hyvä sattuma. Juuri tänään katselin toisessa leivontablogissa samantapaisia kuppeja ja ajattelin tekeväni näitä viimeistään isänpäivänä. On muuten hienot kupit :)

    VastaaPoista
  6. Kiitos! Leikkauskuvassa pinta meni hiukan vinoon, mutta sisus näkyy hyvin :)

    VastaaPoista
  7. Aivan huippu idea! :) Enpäs ole saanut aikaseksi kokeilla, mutta onhan tosiaan tuo isänpäivä tulossa! Kivoja leivonnaisia tällä ja ihana blogi :)

    VastaaPoista
  8. Kiitos Sanna! Isänpäiväksi on muhimassa itselläkin eräs idea kakun suhteen... Toivottavasti onnistuu, niin uskaltaa täälläkin julkaista :) Kiva, kun tulit käväisemään!

    VastaaPoista
  9. Tosi hauska idea! Tätä pitääkin kokeilla! :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Noihin kuppeihinkin voisi tehdä kuvioita tai sitten voisi käyttää värillisiä sokerimassoja.

      Poista