Marjaboston

Uusia metsämarjoja odotellessa tyhjensin pakastinta viime vuoden marjoista.
Tällä kertaa kokeilin kuningatar-bostonpullaa. Oli oikein maukasta!

Pullataikina

 

2,5 dl maitoa

1 pss kuivahiivaa

1 tl suolaa

2 tl jauhettua kardemummaa

2 dl sokeria

12 dl vehnäjauhoja

200 g sulatettua voita

 

Täyte

 

100 g voita
1 ps (noin 63 g) vaniljakastikeaineksia
½ dl sokeria
200 g rahkaa
1 muna

 

n. 3 dl pakastemustikoita ja -vadelmia

(sokeria)

Valmista pullataikina.

 

Sekoita täytteen ainekset pehmeän voin joukkoon.

Kauli kohotettu taikina suorakaiteen muotoiseksi. 

Levitä täyte taikinan pinnalle. Ripottele marjoja täytteen päälle.

Rullaa taikinalevy. Nipistele reuna tiukasti kiinni.

 

Laita 26 cm irtopohjavuokaan leivinpaperi pohjalle ja voitele reunat.

Leikkaa rulla 7 palaan. Asettele palat tasaisesti vuokaan. Kohota liinan alla vielä puoli tuntia.

Voitele kananmunalla.

Paista 200 C n. puoli tuntia.