Pohja
200 g voita
1½ dl sokeria
3 munaa
2½ dl vehnäjauhoja
1½ dl perunajauhoja
4 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1½ dl maitoa
Maitokahvikostutus
1½ dl vahvaa kahvijuomaa
1½ tl sokeria
½ dl maitoa
Mokkatäyte
6 liivatelehteä
1½ dl vahvaa kahvijuomaa
3 dl kuohukermaa
1 rkl vaniljasokeria
2 munaa
1 dl sokeria
Mokkakuorrute
75 g voita
4 dl tomusokeria
½ dl kahvijuomaa
2 rkl kaakaojauhetta
Koristeluun
tomusokeria
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita munat yksitellen joukkoon. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
Levitä taikina uunipellille. Paista 200 asteessa 10-12 min. Anna jäähtyä.
Leikkaa paistetusta pohjalevystä kaksi korkeareunaisen uunivuoan kokoista kappaletta. Toisesta tulee pohja ja toinen tulee täytteen päälle. Säästä ehjä pala päällimmäiseksi, mikäli alin pohja koostuu useasta palasta.
Valmista kostutusseos ja valele sitä pohjalevyn päälle.
Vaahdota kerma ja vaniljasokeri. Vaahdota myös munat ja sokeri toisessa kulhossa. Yhdistä vaahdot. Kuumenna kahvi kiehuvaksi ja sulata liotetut liivatelehdet siihen. Jäähdytä hetki ja sekoita hitaasti täytteeseen. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle. Anna sen hyytyä jääkaapissa 3-4 tuntia.
Nosta päällyspala vuokaan ja kostuta se. Valmista kuorrute sekoittamalla aineksia kattilassa, kunnes ne ovat sulaneet tasaiseksi massaksi. Jäähdytä, jotta seos paksuuntuu. Kaada vuokaan ja anna jähmettyä jääkaapissa.
Nosta kakku pois vuoasta. Tee pitsikoristelu tomusokerilla juuri ennen tarjoilua kakkupaperin avulla.
Ihana koristelu ja täyte mokkapaloissa... on kyllä varmasti hyvää:).
VastaaPoistaKyllä oli oikein makoisa yhdistelmä :)
VastaaPoistaTodella kauniin näköistä! Varmasti hyvää. Nam :)
VastaaPoistaSaattais maistua mullekin ;D
VastaaPoistaIhan varmasti ;)
VastaaPoistaWau, onpa kauniita mokkapaloja!! Ja varmasti myös herkullisia!!
VastaaPoistaMahtava oivallus koristelun suhteen!! Ja varmasti myös herrrrkullista!
VastaaPoistaOnpas hauska ja erilainen tapa tehdä mokkapaloja! Tuota on kokeiltava. :) Olen vasta perustanut oman blogini, käy kurkkaamassa jos ehdit :) http://keittioavecamour.blogspot.fi/
VastaaPoistaKiitos! Koristelu on suoraan Kinuskikissan kirjasta matkittu :)
VastaaPoistaNam, tämä on varmaan todella herkullista. Kauniin näköinenkin :) Mulla on jokin suklaa-mokka-kausi ja tekisi mieli laittaa jokaiseen leivonnaiseen ainakin jompaa kumpaa. Tämähän olisi aivan täydellistä :)
VastaaPoistaKiitoksia :) Kokeile ihmeessä!
VastaaPoistaKaunis mokkapalakakku!! Hetkeen ei ole mokkapaloja tullut tehtyäkään. Pitäisikin ryhdistäytyä ja herkutella lapsuuden suosikilla <3
VastaaPoistaUpeaa! Tämähän menisi tällaisenaan hienoinpaankin juhlapöytään :) Mokkatäyte kuulostaa herkulliselta. Pitääkin kokeilla tätä reseptiä vielä ennen joulua!
VastaaPoistaKiitos Tiina! Itsellänikin on useita reseptejä to do-listalla :)
VastaaPoistaeikö tarvii ollenkaan leivinjauhetta taikinaan ?
VastaaPoistaKiitos tarkkasilmäisyydestäsi! Ainahan sitä ei tarvita, jos esim. munia on riittävän paljon, mutta kyllä tähän tarvitaan. Korjasin ohjeen :)
VastaaPoista