Luumukakku

Tämä kahvikakku on kuulunut jouluumme jo useiden vuosien ajan. Uunista leviävät ihanat mausteiset tuoksut, kun kakku kypsyy. Tämä on myös vakioleivonnaiseni joulumyyjäisiin :)

4  dl	vehnäjauhoja
2 ½  dl	sokeria
1  tl	kanelia
1  tl	kardemummaa
1  tl	neilikkaa
1  tl	inkivääriä
2  tl	soodaa
175  g	voita
1  dl	luumumarmeladia
2  dl	piimää

Sekoita kulhossa kuivat aineet. Sulata voi. Jäähdytä hieman. Lisää voisulaan marmeladi ja piimä. Sekoita seos kuiviin aineisiin.

 

Kaada hyvin voideltuun ja korppujauhotettuun 1,8 litran vetoiseen kakkuvuokaan.

Paista uunin alimmalla paistotasolla 175 asteessa n. tunti.

 

 

 (Valion ruokavuosi-lehti 4/01)