Vadelmapiirakka

Nyt on vadelmasesonki parhaimmillaan. Tässä marjoja kermaviilipiirakan kätköissä.

Tuplaa ainekset, jos haluat tehdä uunipellillisen.


100 g voita
3/4 dl sokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
200 g kermaviiliä
1 muna
3/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria

2 dl vadelmia

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Sekoita joukkoon muna. Lisää lopuksi keskenään sekoitetut kuivat aineet. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan.
Sekoita täytteen ainekset. Ripottele vadelmat pohjataikinan päälle. Kaada kermaviiliseos vadelmien päälle.
Paista 200 asteessa n. puoli tuntia.


Lempileivonnaiset, Ulla Svensk