Nopea levykakku

Pöytään piti saada nopeasti kakkua, joten koristelut ym. oli pidettävä yksinkertaisina. Maku yllätti positiivisesti :)

Pohja:

5 kananmunaa
2 dl sokeria
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhettta

Väliin:

vadelmahilloa

Täyte ja kuorrutus:

1 pss Dr. Oetker mansikanmakuista kakkumoussea
2 dl maitoa
1½ dl vispikermaa
mantelirouhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.
Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200 asteessa n. 15 min.

Jaa jäähtynyt pohja kahtia. Kostuta pohjaa vaniljasokeri-maitoseoksella.  Levitä hilloa  koko pohjan alalle.

Valmista täyte sekoittamalla mansikkamoussejauhe maitoon. Vaahdota kerma ja yhdistä se moussen kanssa. Jätä puolet täytteestä kakun päälle.
Koristele pinta mantelirouheella.